食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說(shuō)明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
一、食品標簽的質(zhì)量要求
食品標簽“不應與食品或者其包裝物（容器）分離”是要求食品標簽的所有內容必須附著(zhù)或結合牢固的粘貼、打印、模印或壓印在包裝物或包裝容器上。但是，說(shuō)明產(chǎn)品特征、產(chǎn)品特點(diǎn)、食用方法等吊牌或說(shuō)明物，如葡萄酒的產(chǎn)地吊牌、調味品的使用手冊、植物油的推薦用法說(shuō)明等可與食品分離。
二、標簽使用文字的要求
食品標簽“可以同時(shí)使用拼音和少數民族文字，拼音不得大于相應漢字”。其中“拼音”是指漢語(yǔ)拼音，少數民族文字是指蒙語(yǔ)、藏族和滿(mǎn)語(yǔ)等語(yǔ)言文字，拼音必須與漢字同時(shí)使用，并不得大于相應的漢字；少數民族文字必須與漢字同時(shí)使用，但對大小無(wú)要求。漢語(yǔ)拼音拼寫(xiě)時(shí)應遵循《漢語(yǔ)拼音方案》。
三、食品添加劑的標示
配料表應當按照食品添加劑在GB2760中的通用名稱(chēng)如實(shí)標示，但不強制要求建立“食品添加劑項”。加入量小于食品總量25%的復合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示。
四、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標示
日期標示不得另外加貼、補印或篡改，是指不能再完整的標簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能在原標簽上補印日期或任意更改已有的日期，可以用整個(gè)食品標簽以不干膠的形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內容，整個(gè)不干膠加貼在食品外包裝上。進(jìn)口的預包裝食品，如只標示有保質(zhì)期和最佳食用日期，企業(yè)可根據進(jìn)口預包裝食品上標示的保質(zhì)期和最佳食用日期正確計算出生產(chǎn)日期并標示在產(chǎn)品標簽上。
五、警示標志
《食品標識管理規定》第15條規定，混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說(shuō)明。產(chǎn)品質(zhì)量法第27條、第28條分別規定，使用不當，容易造成產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應當有警示標志或者中文警示說(shuō)明。
